みなさん、普段の生活の中で、ちょっとゆっくり食事を楽しみたいと思うこと、ありませんか？
今回は、そんな気分にぴったりな、つきみ野の「カフェレストラン デリス」（以下「デリス」）を紹介します。おしゃれだけど肩肘張らずに楽しめる、そんな幸せがあふれるデリスの魅力をたっぷりお伝えしましょう。
本格フレンチをカジュアルに楽しめるデリス
こだわりの食材を使った絶品フレンチ
デリスは、宇都宮の本格フレンチレストランで修行したオーナーシェフご夫妻が、1990年に開店。ご主人がお料理を、奥様がデザートや盛り付けを担当し、お店を切り盛りしています。
以前から、大和市で本格的なフレンチが味わえると評判のお店です。特に、地元の農家から仕入れる旬の野菜は新鮮で体にやさしいものばかり。素材を最大限に活かした一皿が提供されるので、どの料理も見た目の美しさとともに、口に入れた瞬間においしい幸せが広がります。
ランチタイムには、手頃な価格でフレンチを楽しめるのも魅力の一つ。お魚かお肉をメインにパンと共にいただけるほか、サイドにスープやサラダ、デザートを組み合わせることもできます
そのほか、ワンプレートランチやパスタも用意されています。今回、2回お伺いしましたが、それぞれ別のランチをいただいたので紹介しますね。
はじめてお伺いした日は、お肉料理のランチと赤しそジュースをいただきました。赤ワインでじっくり煮込まれた鶏もも肉は、形はきちんと残っているのにとろけるほど柔らかく、ナイフで切る必要がないくらい。
味はもちろん本格フレンチ。ボリューミーかと思ったのに、あっという間にお皿から消えてしまいました。パンはフランスパンとロールパンの2種類が添えられています。
赤しそジュースが赤ワインのようでベストマッチ。写真の小さなカップは、青しそジュースも気になる私に、味見をさせてくださったものです。
そして、二度目の訪問でいただいたのは、ワンプレートのパンケーキランチ。こちらは私のおすすめです！
この日は、長方形の大きなお皿に、ニンジンのポタージュスープ、ほうれん草のパンケーキ（メープルシロップ＆シナモンクリーム別添え）、チーズたっぷりのキッシュ。
それから生ハムサラダ、パテやチキンロールなどが彩りよく盛られて、食べる前からワクワクします。青じそジュースはロゼワインをいただくような心地で、ちょっと気取ってみたり。食べるのもったいない、と思いながらもペロリ。
お得感がありながらも満足度が高い一皿です。
アットホームな雰囲気で居心地抜群
デリスの魅力は料理だけではありません。アットホームな雰囲気も、このお店の特徴です。
1階と2階に共にテーブル席があり、ランチタイムは主に1階を使用しているそうです。1Fには、おはなし会やお花の講座などのお知らせ、これまでに提供したオーダーメイドケーキのアルバムが広げられていて、なんだかほっこりします。
落ち着いた雰囲気の店内は、友人とのおしゃべりを楽しんだり、家族との大切な時間を過ごしたりと、どんなシーンでも心地よく過ごせる空間なんです。
レースのカーテン越しに柔らかな日差しが入る中、ゆったりとした時間を過ごせます。
記念日や特別な日にもおすすめ
大切な人と過ごす贅沢な時間
デリスは、誕生日や結婚記念日、喜寿のお祝いなど、特別な日に訪れるのにも最適なレストランです。
事前に相談すれば、年齢や好みに合わせたサプライズ演出も可能。デザートプレートにメッセージを添えたり、特別なリクエストに応じたりと、大切な人との思い出に残るひとときを演出してくれます。
前菜からデザートまで、全て丁寧に作られているので、心のこもったおもてなしを感じられることでしょう。
趣味のちょっとした集まりの場に
また、地域で活動するさまざまな趣味や講座にも、場所を提供しています。例えば、絵本の読み聞かせをする人たちの「おはなしの会」やフラワーアレンジメントの講座などは、定期的に開催されているそうです。仲間との楽しい趣味の時間を過ごし、その後おいしいランチ。そしてまた、ケーキとお茶で身近なできごとのおしゃべり大会。日常の嫌なことを忘れて、デリスのやさしい空間を楽しんでいます。
このような集まりに場所を提供することになったのは、地域のためになる取り組みをしている方々が、おしゃべりを楽しみながら集まる場所がないことに悩んでいるのを知ったからだそう。お客様との温かいつながりを大切にしているからこそのステキなアシストですね。その心温まるエピソードは、このレストランそのもののように思えました。
こだわりの「お手製しそジュース」は絶品
まるでワインのように楽しめる
デリスでは、奥様が大切に育てた赤じそ・青じそを使ったお手製のしそジュースも楽しめます。
その色の美しさときたら、「赤じそジュース」は鮮やかなルビー色でまるで赤ワインのようだし、「青じそジュース」は淡いピンク、さくら色でロゼワインのよう。
そして、見た目もさることながら味も絶品。爽やかな香りとすっきりとした甘みが癖になる味わいです。ワイングラスに入れてサーブされると、お酒の飲めない人や子どもたちにワイン気分を味わわせてくれます。
食事と一緒に楽しむのはもちろん、暑い夏の日にぴったりの一杯です。
丹精を込めて育てたしそを最後まで楽しむサステナブルな姿勢
奥様が丹精を込めて育てたしそは、最後まで無駄にせず利用しています。試行錯誤した結果、しその実は「お茶」にすることにしたのだそうです。店内では、小袋入りのお茶も販売されていて、私も一つ購入しました。
また、お茶やジュースを絞った後の搾りかすも無駄にはしません。火を落としたオーブンで何日もかけて乾かし、新しいしそを育てる土壌へ還元します。サステナブルな取り組みを自然に行っているって、なんだかステキですね。
ちなみに、奥様から聞いたところによると、しそジュースを毎日飲んでいると、なんと手までしっとりするのだそうです。体のすみずみまで健康にしてくれるのかもしれませんね。
ほんのりしその風味が感じられるこの特製ジュースは、お客様にも大好評。おいしくて体にも優しいヘルシードリンクとして、ぜひ試してみてくださいね。
幸せ広がるレストランへぜひ一度
散歩途中に目に入った、はためく小さな三色旗と爽やかなグリーンの建物。派手ではないけれど、落ち着けそうな雰囲気に、思わずお邪魔したデリス。外観だけでなく、お料理やケーキも本当にステキなんです。
30年以上の間、時には厳しい時もありながら、住宅街の中にひっそりと佇むこのお店は、ちょっと隠れ家のような雰囲気。日々の喧騒を忘れて、ゆったりとした時間とお料理を味わいたいときに、ぴったりのレストランです。次のランチやディナーの候補にぜひデリスを加えてみてくださいね。
カフェレストラン デリス
住所：神奈川県大和市下鶴間2020-10
アクセス：東急田園都市線「つきみ野駅」から徒歩約11-12分
コミュニティバスのろっと「つきみ野2丁目南」から徒歩約1分
連絡先：046-277-2020、050-5485-4027
営業時間：ランチ 11:00-15:00（ラストオーダー14:00）
ディナー17:00-21:00（ラストオーダー20:00）
定休日：火曜日
駐車場：2台
