八百屋 大菜は、母から「新鮮な野菜が手ごろな価格で並んでいる」と聞き、取材に行くことを決めた八百屋さんです。
大和駅北口の相鉄線側改札を出て、駅ビル・小田急プロスに入ってすぐ右側にあります。
駅直結ならではのにぎわいと店内のようす
最初に取材に訪れた日は、平日のお昼過ぎでした。
実際に足を運んでみると、駅から続く人の流れの中で、通りがかりに立ち止まり野菜を手に取る人の姿が見られました。
まずは通路側からお店の様子を伺いました。
店内入り口には、「今日のイチオシ」商品が並び、目を引きます。
写真を撮ろうとするも、とにかく次々と人が店内に入っていき、邪魔にならないようとても気を使いました。人気店なのだと実感しました。
品ぞろえが豊富で、見ていてわくわくする売り場
色とりどりの野菜と果物が売り場いっぱいに広がっています。
鮮度の良いものが、季節感を重視してそろえられていると感じました。
野菜と果物の専門店ならではの売り場で、ひとつひとつの商品をじっくり見て選びたくなります。
店頭で野菜を並べている店員さんに、日々の売り場づくりで大切にしていることについて教えてもらいました。
丁寧に言葉を選びながら説明してくださり、会話の端々からも、旬や鮮度を大切にしている姿勢が伝わってきました。
そうしたやり取りから、このお店ならではの温かさを感じました。
野菜は手に取りやすいよう、種類ごとに丁寧に並べられています。
値札ポップは大きな文字で表示されており、商品に合わせたメッセージを店員さんが作成しているそうです。値段もわかりやすく、選びやすい工夫がされています。
通路の中央には「お買い得商品」と書かれた野菜も並んでいます。
こちらのお店では、前日に注文し、当日の朝に仕入れた新鮮な野菜だけを市場から届けてもらい、開店前に店頭へ並べているとのことでした。
生鮮野菜については、鮮度のよい状態で提供するため、その日のうちに売り切れるよう、並べ替えなどの工夫をしているそうです。
かぼちゃやカットした葉物野菜（白菜など）、れんこんなどは、売り場を目立つ場所に移すなどして、早めに手に取ってもらえるよう工夫しているとのことでした。
果物のコーナーも充実していました。
商品説明のポスターが添えられており、果物の特徴を知りながら選べるのも楽しいポイントです。
季節の果物が、売り場に種類豊富にそろっています。
「当店イチオシ」「今日のイチオシ」などのポップが添えられ、思わず足を止めて見てしまいます。
干し柿や干し芋が好きな方にも、うれしい品ぞろえです。
ころ柿は、渋柿を自然乾燥させた昔ながらの干し柿で、外側はややかたく、中はねっとりとした濃い甘みが特徴です。
一方、あんぽ柿は硫黄燻蒸をおこなってから干すため、全体的にやわらかく、明るい色合いとやさしい甘さが楽しめます。
※硫黄燻蒸とは、硫黄の煙を使っていぶす、昔からある製法のことです。
色をきれいに保ち、やわらかく仕上がるのが特徴です。
シャインマスカットをはじめ生の果物はもちろん、ころ柿やあんぽ柿なども、人と会う機会が多い年末年始には、手土産としても喜ばれそうですね。
店内の突き当たりには、きのこ類が並んでいます。
お弁当の彩りにも大活躍のモロッコいんげんや絹さやなど緑の野菜は、きのこ類の向かい側にあります。
さまざまな野菜が見つけやすく、選びやすい配置になっています。
レジ横には、冷蔵の野菜や果物が並んでいます。
売り場の配置がわかりやすく、店内の動線に無駄がないと感じました。
支払い方法が多く、買い物しやすい
いよいよお会計です。
八百屋 大菜は、現金以外にも複数の支払い方法に対応しており、財布を持ち歩いていなくても、スマホがあればキャッシュレス決済ができるのもうれしいポイントです。今回はクレジットカードで支払いをしましたが、会計はとてもスムーズでした。
レジ袋は有料で、L・LL・3Lはいずれも3円です。いまはレジ袋が有料のお店も多く、こちらのお店も同様でした。今回はエコバッグを持参しましたが、急な買い物のときでもレジ袋を購入してそのまま持ち帰れるのは便利だと感じました。
レジは2台設置されており、混雑していても待ち時間は少なめです。さらに、レジの向かい側には会計後すぐに袋詰めができるコーナーが用意されていて、人の流れが滞りにくく、全体的に混みにくい工夫がされています。
この八百屋さんのファンになりました
取材中も、思わず今日は何を作ろうかと考えてしまうほど、多くの商品が並んでいました。
初回の来店では、新じゃがいも、スナックえんどう、にんじん、たまねぎを購入しました。外国産と国産のどちらも選べましたが、今回はサイズの大きいものを選びました。
2回目の来店では、ホクホクとした食感が印象的だった新じゃがいもに加え、お買い得商品として並んでいたトマトとピーマンを購入しました。
値札ポップを見ながら野菜を選び、納得できる価格で購入できました。実際に食べてみてもおいしく、満足感がありました。
「八百屋 大菜」は、新鮮でおいしい野菜や果物を届けることを大切にしているそうです。
店員さんによると、「日常的に利用するお客様が多いため、手に取りやすい価格で、なおかつ新鮮でおいしい状態のまま提供することを心がけている」とのことでした。
また、レジの方の丁寧でやさしい対応が印象的でした。どなたでも安心して買い物ができる店舗だと感じました。
大和駅周辺にいらした際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
八百屋 大菜 大和店
住所：神奈川県大和市大和東1-1-1 小田急プロス1F 内
TEL：046-204-6633
アクセス：小田急江ノ島線・相鉄本線「大和駅」北口（相鉄側）から徒歩約1分
営業時間：10:00-20:00
定休日：駅ビル「小田急プロス」の定休日に準じる（店舗の定休日なし）
駐車場：なし
