今回は大和で新鮮な魚を食べたい、そんな思いを叶えてくれる和食屋さん「いまがわ食堂 大和店」をご紹介します。
栄養バランスの考えられたハイコストパフォーマンスの店
「いまがわ食堂 大和店」は、大和駅南口の改札を出たすぐの商業施設「小田急マルシェ」の中にあります。
小田急線から改札を出てすぐのところにあり、相鉄線からは反対側の北口からぐるっと回る必要があります。
三浦の漁港で取れた魚を市場を介さずに直送することで、新鮮なのにお手頃な価格で提供されています。
また、無添加・無化調で調味料も全て手作りとのことで、安全安心で栄養バランスの取れた定食を味わう事ができます。
自分たちで仕入れから調味料の製造をおこなっているからこその、ハイコストパフォーマンスなんですね。
誰もが納得！こだわりの豊富なメニュー
店内に入ると2人がけのテーブル席へ案内されました。
店内はカウンターとテーブル合わせて席数49席と広々としていて、ゆったりと落ち着いた印象があります。
カウンターの奥からはじゅわじゅわと魚を焼く音が。ほとんど見えない造りになっていますが、キッチンから聞こえる音で食欲をそそられます。
卓上には丼もの用、さしみ用と2種類の醤油とフライやカツ用のソースが置かれていました。
メニューを見ると鯖の定食をはじめとして、ネギトロ丼、しらす丼、まぐろのレアカツ定食、など。魚の種類が豊富なうえ、焼き、干物、生、揚げ、など調理方法も豊富です。何度でも足を運びたくなるようなラインナップになっていました。
今回は、おすすめにもなっていた大トロ炙りさば定食に決めました。
ご飯の量とみそ汁の具も選べるみたいで、今回はご飯は大盛り、みそ汁の具は青さ海苔にしました。こういうちょっとした選択システムもうれしいです。
あまり見かけない付け合わせの食前酢
さっそく注文した料理が運ばれてきました。
メニューを見ている時は気が付かず、店員さんの説明で気付いたのですが、食前酢（南高梅）が付いています。定食屋さんで食前酢をいただくのは初めてだったので、ちょっと驚いてしまいました。
食前酢には、食欲増進効果と食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあるみたいです。細部までしっかりとこだわりがあるお店だなと、ちょっとした感動がありました。
思ったほど酸っぱくはなく、あっさりとした梅の味のジュースみたいで飲みやすかったです。一口で一気に飲み干してしまいました。
三浦でとれた新鮮なトロさばを堪能
食前酒を堪能したら、いよいよメインのトロさばをいただきます。
皮はパリッと、身は絶妙な焼き加減で期待以上の味！ミディアムといった感じですが、魚特有の青臭さがなく品がある感じです。
トロさばを食べたらご飯を一口、またトロさばを食べたらご飯をまた一口。この単純なサイクルが至福の時間です。
付け合わせのおからと季節の漬け物を時々挟むことで、口の中がリセットできます。リセットしてから食べるトロさばは、また初見のインパクトをもたらしてくれます。
青さ海苔のみそ汁も、磯を感じさせてくれる優しい味でした。
全てがメインのトロさばを引き立たせるような絶妙のバランスだなぁなどと感心しながら食べ進めていると、気付いたら完食していました。
お会計はセルフレジとなっていました。伝票のQRコードを読ませ税込1078円を支払って退店。
ビールはもちろん、いくつかの地酒やモヒート、ハイボールなどお酒の種類も多くあります。
ユッケ、なめろう、地卵の厚焼き玉子、煮付けなど一品料理もかなり充実していましたので酒場としても行ってみたいと思いました。
ぜひ「いまがわ食堂 大和店」で三浦の味覚を堪能してみてください。
いまがわ食堂 大和店
住所：神奈川県大和市中央1-1-26 小田急マルシェ大和
アクセス：小田急線「大和」駅より徒歩約1分、相鉄線「大和」駅より徒歩約2分
電話：046-200-9810
営業時間：11:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日：無休
